Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş

Malzemeler;

Yarım kg ıspanak
Yarım soğan
Sıvı yağ
2 su bardağı un

100 gr yumuşak tereyağı

2 - 3 yemek kaşığı soğuk su

1 su bardağı lor peyniri

Tuz, kırmızı biber, karabiber

Yapılışı;

Ispanağı temizleyip doğrayın. Bir tencerede sıvı yağda soğanı kavurun, hazırladığınız ıspanakları tuz ve baharatları ekleyip ıspanakların diriliği gidene kadar çevirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin bir köşede ılımaya bırakın.

Un, yağ,su ve birazcık tuzla hamurunuzu yoğurun.15-20 dk kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru elinizle tart kalıbına yayın. Ispanağı üzerine ekleyin, 200 derecede hamurunuz hafif kızarana dek pişirin. İsterseniz içine peynir koymak yerine fırından almadan önce üzerine kaşar rendesi ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...