23 Aralık 2011 Cuma

Kırmızılı Lahana Salatası

Kırmızılı Lahana Salatası

Malzemeler;
Yarım kırmızı lahana
1 adet kırmızı soğan
Bir kaç yaprak marul
Tuz - limon suyu - zeytinyağı

Yapılışı;
Lahanayı ve marulları ince ince doğrayın. Soğanları ise ince jülyen şeklinde doğrayın. Soğan ve lahanayı tuzla iyice ovun. Marul, tuz ve limonla bir kapta karıştırın. En son yağını ekleyip karıştırarak  tabağa alın.

Bizde kırmızı lahana ailecek çok sevilir. Hep sade yaptığım lahanayı bu sefer leziz dergisinin eski bir sayısında böyle görünce denemek istedim ve bunu da özellikle balığın yanına favori salata yaptık.

Afiyet olsun...

12 Aralık 2011 Pazartesi

Bademli Kurabiye


Bademli Kurabiye

Malzemeler;
125 gr tereyağı tadında margarin
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 + 1/4 su bardağı un
50 gr toz badem
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı;
Yağın oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kalan tüm malzemeyi eleyerek yağın üzerine alın. Hamur toplayana kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çatalla bastırarak şekil verin. 180 derecede 15 - 20 dk. kadar pişirin. Hafif pembeleşince fırından alın. Soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin. Dilediğiniz gibi servis yapın. 
Bademim olsaydı parça badem de ekleyecektim ama bu sefer sadece toz bademli oldu. Arada ağıza gelen kıyır kıyır bademle daha lezzetli oluyor. 


Afiyet olsun...

8 Aralık 2011 Perşembe

Puding Pastası


Puding Pastası

Malzemeler;
1 yumurta
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı süt
2 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

1 paket bitter çikolatalı puding
1 paket çikolatalı puding
3 su bardağı süt

Yapılışı;
Yumurtayı şeker ve vanilyayla birlikte çırpın. Şeker eriyince sütü ekleyin, bir kaç kez karıştırın. Kalan tüm malzemeyi eleyerek üzerine ekleyin ve pürüzsüz olana dek çırpın. 
24 cm'lik bir kek kalıbını veya orta boy tepsi ya da borcama kek hamurunu boşaltın, üstünü düzleştirin. 160 derecede 10 dk. kadar pişirin. Kürdan testinden geçince fırından alın.
2 paket pudingi 3 su bardağı sütle birlikte pişirin. Kekin üzerine tamamını dökün sıcaklığı geçince soğuması için buzdolabına alın. 3 - 4 saat sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Aynı pastanın kekini sade, pudinglerini vanilyalı veya meyveli olarak hazırlayıp üstünü meyvelerle kaplarsanız muhteşem ve çok pratik bir pasta yapmış olursunuz. Taban olarak hazır pandipanya veya kedidili bisküvi de kullanılabilir. 10 dk. da hazırlayacağınız yormayan ve lezzetli bir tat. 

Afiyet olsun...

6 Aralık 2011 Salı

Starbucks Kahve ile Uyumlu Lezzet'im Kırmızı Meyveli Tahıllı Bar


O nasıl bir başlık? Evet o çok büyük bir başlık..

Eylül ayında bir mail aldım.Starbucks; Time Out İstanbul ile birlikte Starbucks Kahve ile Uyumlu Lezzetler Yarışması'nda kahvenin yanına yeni tarifler arıyor. Kahvenin yanına ne gider? Çikolatalı Kek - Pasta - Kurabiye, Havuçlu Cevizli Kek, Limonlu Cheesecake vs. Ben nereden tarif uydurucam da bunların yerini alacak derken yarışmanın bitimine 2 gün kala bu tarifi yapıp fotoğrafladım ve son gün ancak teslim edebildim. Ve Ekim ayında tarifim ilk 15'e kaldı. Ukalalık olacak ama ben ilk 15'e kalacağını biliyordum. Çünkü tarifime güveniyordum ve ortada facebook oylaması değil jüri değerlendirmesi vardı, daha önce facebook vb. oylamalı yarışmalara katılmıştım ama çoğu zaman hak etmeyenler 1. olunca bunlara tarif yollamaktan vazgeçtim.  Elemeden sonra tarifler denendi, fotoğraflandı ve yayınlandı.
Dergiyi bulmak ayrı bir dert, D&R'da bulup aldım ve gerçekten birbirinden güzel 15 tarif var içinde. Hakiki bir oylamadan geçmiş ve denenmiş.
Benim rejimlik bir durumum söz konusu değil ama şu küçük kırmızı ve turuncu meyveli barları çok seviyorum. Özellikle kayısılı olanı, ondan yola çıkarak bu tarifi hazırladım. İnşallah daha nice güzel yarışmalara.Tekrar teşekkür ediyorum herkese.

Ayrıca durumutfak ufak tefek de olsa bu aralar farklı şeylerle ilgileniyor. Görmek isterseniz burada.. Bunlar şimdilik eklediklerim, eklemediklerim de var. Onları da fotoğraflayınca eklerim inşallah.