Baharatlı Kurabiyeler

Masamızın son tarifi kurabiyelerimiz...


Baharatlı Kurabiyeler
Malzemeler;
125 gr. margarin + tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sirke
1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik,kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı veya daha fazla un


Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki margarin ve tereyağını, yoğurt, yumurtanın beyazı ve sirkeyi elinizle krema kıvamına gelene dek karıştırın.Unu eklerken arada baharatları da ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığını alana dek un ekleyerek yoğurun.
Baharat olarak istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Yarım saat kadar hamurunuzu dolapta dinlendirdikten sonra ister merdaneyle açıp kalıpla keserek şekiller çıkarın. İsterseniz rulo yaptıktan sonra dilim dilim keserek yuvarlak bisküvi formunu verin. İsterseniz top top yaparak üstünü bastırarak şekil verin. Yumurta sarısı sürüp çörek otu, baharat vs. serpiştirerek 180 derecede  yarım saat kadar pişirin.


Afiyet olsun...