Tuzlu Muffin

Tuzlu Muffin


Malzemeler;
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 küçük kase yoğurt
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Doğranmış zeytin ve küp doğranmış sucuk
1 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar
Kekik
İsteğe bağlı domates (çekirdeksiz), dere otu
1.5 - 2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı;
Tuzlu muffin, özellikle kahvaltılarda veya gündüz çocuklara ara öğün olarak hazırlanacak iyi bir alternatif. Damak zevkinize göre hazırlayacağınız için öncelikle içine koyacağınız bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın. İri doğrandığı zaman bütün malzemeler tam pişmeyebilir, patates mesela.. Ayrıca domatesin de hamuru sulandırmaması için çekirdeksiz olarak doğranması gerekir, ya da kuru domates kullanılabilir.
Yumurtaları tuzla köpürtün. Yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyerek malzemeleri birbirine yedirin. 1 su bardağı un, kabartma tozu ve karbonatı hamura eleyin ve karıştırın. Doğramış olduğunuz bütün malzeme ve baharatları ekleyerek kaşıkla karıştırın. Sebzeleri çok fazla kullanmanız kekin dibine çökme yapabilir, orta karar yeterli olacaktır. Dilerseniz en üste zeytin, sucuk vs. serpiştirebilirsiniz. Hamurun kıvamına göre un ilavesi yaparak karıştırmaya devam edin. Muffin kalıplarına 2/3'si dolacak şekilde paylaştırın. Susam - çörek otu serperek 160 derecede kürdan testini geçene kadar pişirin.

Afiyet olsun..