Ispanak Yemeği

Evet, biliyorum sırada yayınlanmayı bekleyen davet sofrasından tarifler var ama bende bir üşengeçlik yazı ekleme konusunda, anlatamam... O yüzden biraz erteliyorum. Ayrıca bu fotoğrafı çok beğendiğim için ve yazısı kısa olacağı için ıspanağı sizlerle paylaşıyorum. 

Ispanak Yemeği

Malzemeler;

1 kg ıspanak

1 adet soğan

1 adet kırmızı biber

2 yemek kaşığı kırık pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Tuz, karabiber

Yapılışı;

Ispanağı 4 - 5 su toprağı çamuru iyice temizlenip süzdüğünüz suyun rengi şeffaflaşana kadar yıkayın. Kök kısmını ayıklayıp ıspanakları ve soğanları yemeklik, kırmızı biberleri küçük jülyen olacak şekilde doğrayın. Yağı tencereye alıp soğan ve biberi kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ispanakları, pirinci, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, üzerini bir iki parmak geçecek kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın. Pirinçler pişince ocaktan alın. Mümkün mertebe demiri öldürmemek için yoğurtsuz servis yapın.

Afiyet olsun...