1 Nisan 2011 Cuma

Tavuklu Gül Böreği

Tavuklu Gül Böreği

Malzemeler;
3 adet yufka
1 adet haşlanmış göğüs

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk suyu

Tuz, karabiber

Yapılışı;
Tavuk göğsünü didikleyin tuz ve karabiberle karıştırarak harmanlayın ve içi hazırlayın.
Un ve tereyağını çelik bir tencerede tel çırpıcıyla kokusu çıkana dek kavurun. Tavuk suyunu ekleyerek kısık ateşte akışkan bir beşamel sos kıvamını alana kadar karıştırarak hazırlayın.
Yufkaların hepsine aynı işlem uygulanacak. 1. yufkayı zemine serin, üzerine beşamel sostan gezdirip yufkanın her yerine eşit şekilde dağıtın. Tavuğun üçte birini gelişi güzel serpiştirerek yufkayı dörde bölün. Her birine gül böreği şekli vererek tepsiye alın. Yumurta sarısı sürüp susam - çörek otu serperek 180 - 200  derecede altı üstü kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun...

13 yorum:

  1. toz değil ama ince ceviz eklenince de çok güzel oluyor...karabiber bu börekte tavugun kokusunu kırdığı için mutlaka gerekli...tarifinizdede var....çok güzel olmuş ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. mis gibi börek çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  3. nefis olmuş,sanki mis gibi kokusu geldi burnuma.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. görüntü harika ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. vallahı dehset gozukuyor elınıze saglık

    YanıtlaSil
  6. Offf böreklere hiç dayanamıyorum ben.Ellerinize sağlık.

    sevgiler;

    YanıtlaSil
  7. Olsa da yesek,...Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. kedidili bisküviler yumuşuyormu diye sormuşsunuz. evet gayet güzel yumuşuyorlar... hindistan cevizi ve elmayla da çok yakışıyor. ama kırmızı tatlı elma olması daha iyi olur...

    YanıtlaSil
  9. o zaman şimdiden afiyet olsun....

    YanıtlaSil
  10. börek nefis ellerine sağlık canım.sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Çok lezzetli bir börek paylaşmışsınız. Ellerinize sağlık, iyi hafta sonları..

    YanıtlaSil
  12. tavukla çok aram olmasada böyle börek-krep gibi şeylerde çok seviyorum:)
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Börekler nefiss görünüyorlar.Tavuklu çok lezzetli olduğuna eminim.
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    YanıtlaSil