20 Mart 2013 Çarşamba

Çikolatalı Cheesecake


Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler;
1.5 paket yulaflı bisküvi
75 gr tereyağı

200 gr labne peyniri
1 kutu krema
3/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

80 gr bitter çikolata

Yapılışı;
20 - 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirin. Kalıbın altından ve kenarlarından saracak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Fırınlanacak cheesecakelerin kenarlarının beyaz kalması için kalıbı folyoyla sarmak önemli.
Bisküvileri robotta un haline getirin, erittiğiniz tereyağını ekleyerek kalıbın tabanına düzgün ve sıkı bir şekilde bastırarak yerleştirin. Bu işlem için isterseniz bir bardağın altını kullanın. Krema, labne ve yumurtaları birlikte çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırarak bisküvi tabanının üzerine dökün. Tepsiyi zemine bir kaç kez vurarak oluşan baloncukları patlatın. Su dolu bir tepsiye kalıbı oturtarak 170 derecede 40 - 50 dk. kadar pişirin. Suyun buharlaşmasıyla birlikte cheesecake'in üst kısmında sertleşme ve çatlama olmayacak. Ortası hafif sallanır kenarları pişmiş kıvama geldiğinde ocaktan alın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Çikolatayı benmari eriterek gelişigüzel serpiştirerek süsleyin. Bir miktar tereyağı veya krema ekleyerek çikolatanın sertliğini kırıp üzerini çikolatayla da kaplayabilirsiniz.

Sona kalan dona kalır derler ya yıl bitmeden fotoğraflarda 2012 yazan tarifleri yayınlayayım dedim ama nafile. Bu,bu senenin kısmetiymiş. Hem de yazdan kalma bir günden..

10 yorum:

  1. yani insanın hemen uzanmak istediği bir tatlı olmuş...harika bir tarif ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglik.cheesecake helede cikolatali harika.ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  3. Harika bir görüntüsü var, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglık, harikasın !!

    YanıtlaSil
  5. nefis bir görüntü çokta severim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Çoook kötüsünnn:))) harika görünüyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ferideco burayaaa, cheesecake gorunce geliyooo ;)))

      Sil
  7. Süper görünüyor! Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. muhazzam gözüküyor emek ve uğraş çok ondandır...

    YanıtlaSil