13 Aralık 2012 Perşembe

Sigara Böreği


Sigara Böreği

Malzemeler;
3 adet yufka
1 kase ufalanmış peynir
Maydanoz

Yapılışı;
Yufkaları üst üste düz bir zemine serin. 8 eşit parçaya bölün. Geniş kenarlarına peynirli maydanozlu içten koyun. Kenarlarından hafifçe içe katlayarak sıkıca sarın, kızartırken açılmaması için uçlarını hafifçe suya değdirerek sarmayı bitirin. Kızgın yağda kızartarak kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp, sıcak sıcak servis yapın. 
Sigara böreğinin iç harcı istenildiği gibi değiştirilebilir. Derin dondurucuya koyup acil zamanlarda hemen kızartabilirsiniz. 
Kızartırken börekler patlar da peynir sıçrar diye peynirli harca un karıştırıldığı da olurmuş. Ben denemedim de duydum, söyleyeyim dedim.  

Afiyet olsun..

1 yorum:

  1. Canim afiyetler olsun cok nefis görünüyor ellerine saglik.

    YanıtlaSil