Patatesli Kıyır Börek
Malzemeler;
6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı un
5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı;
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğanı robottan geçirin. Bir tencerede sıvı yağla birlikte tüm iç malzemeyi kavurun.
Börek harcını topaklanmaması için tel çırpıcıyla hazırlayın. Yufkayı tezgahın üzerine serin ve her tarafına bu harçtan bulayarak 2. yufkayı da serip tekrar her yerini harçlayıp 12'ye bölün. Patatesli harçtan koyarak sıkıca sigara böreği şeklinde sarın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin.
Bu böreğin sosunu tepside kol böreği şeklinde de denedim ama çıtır çıtır olduğu için onda aynı lezzeti alamadım. Aklınıza gelirse denemeyin derim. Böreğin boyutu büyüyünce harç kuruluk veriyor. En lezzetli hali böyle sigara şeklinde olanları..
Afiyet olsun..
Bnm sendenn bi ricam var :)
YanıtlaSilhttp://www.cicileydi.com/2012/11/beslenme-menusu.html
beslenmeye neler hazırlayabilirim'in ricası..
bi bakıp önerilerini sunarsan çooook mutlu olurum...
Ellerine saglik canim nefis görünüyor.
YanıtlaSilYakında günüm var deneyip sana yorumları yazarım arkadaşım. peki içini patates yerine pırasa koysam nasıl olur.
YanıtlaSilAnnemin pirasali borekleri muhtesem olur ama bu harcla nasil olur bilemedim simdi. Pirasalar sulu kalmazsa yine kiyir kiyir olacaktir ama kiyirlik borek sosundan geliyor cunku..
SilÇok güzel ve kolay bir tarif en yakın zaman da yapmak istedim hele görselini görünce,ellerine sağlık..
YanıtlaSilçookk severmmm..elelrien sağlık..keyifli pazarlar,sevgiler
YanıtlaSil