Menemen

Menemen

Malzemeler;

Yarım kg. domates

2 -3 adet sivri biber

3 yumurta

1- 2 yemek kaşığı tereyağı 

Tuz

Yapılışı;

Domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın ya da irice robottan geçirin. Doğranmış biberleri tereyağında kavurun, domatesleri ve tuzu ekleyerek diriliği kaybolana kadar pişirin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve domateslerin üzerine gezdirin, biraz pişmesini bekledikten sonra domateslere karıştırın. Sıcak sıcakken ekmeği batırarak tadını çıkarın.. 

Bir de üzerine ocaktan almadan önce kaşar rendeleyenler varmış.. 

Afiyet olsun...