20 Eylül 2011 Salı

Şeftali Karamelli Sütlaç

Şeftali Karamelli Sütlaç

Malzemeler;
1 kg orta sertlikte şeftali
2 yemek kaşığı esmer şeker

1 nescafe fincanı pirinç
2.5 su bardağı su
1 lt süt
1 + 1/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı su
Vanilya

Yapılışı;
Şeftalilerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, esmer şekerle birlikte hafif yumuşayıp şeker şeftalinin suyuyla karışıp sos kıvamını alana kadar pişirin.
Pirinçleri 2.5 su bardağı suyla bütün suyu çekene kadar pişirin. Bir kap içinde nişasta ve pirinç ununu suyla birlikte açın. Sütü pirincin üzerine ekleyin, süt kaynadığında nişastalı karışıma sütten birer kaşık alıp karıştırarak nişastalı karışımı ılıştırın. Karışımı sütün üzerine boşaltın, karıştırarak kıvam almasını bekleyin, kaynamaya başladığında şekerini koyarak eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldığınızda vanilyasını ekleyin.
Eğer sütlacınız kıvam almazsa nişasta miktarını kendiniz ayarlayıp suyla açarak tekrar ılıştırıp karıştırın. Yalnız tenceredeyken yemek istediğiniz kıvamdan biraz daha yumuşak tutun. Çünkü sütlaç soğuduğunda biraz daha katılaşacaktır. Ayrıca pirinç ve şeker miktarını yine damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Küçük kup veya kaselerin dibine şeftali parçalarından paylaştırın. Üzerine sütlaç doldurun, dilerseniz en üste tekrar şeftali ekleyin. Şeftali tenceresinde kalan sosu üzerine dökebilirsiniz. Ben her seferinde değişik değişik hazırlıyorum:) Elinizdeki malzemeleri istediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun...

14 yorum:

  1. süper görünüyoo:)

    YanıtlaSil
  2. Çok leziz görünüyor.Ellerinzie sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. sulu sulu tam mevsiminde şeftaliler....enfes...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Ayyy yapmalı bunu. İlter hem sütlacı hem şeftaliyi çok sever ve muhtemeldir ki ikisinin bileşimini de çok sever.. De benim diyet gene kaçar. Aman olsun haftada bir güne izin var.. Sevgiler arkadaşım:)

    YanıtlaSil
  5. Harika bir tarif, bence gayet de hafif yani Deli Anne diyete pek bir zararı dokunacağını sanmam bu tarifin :) ellerine sağlık. Kahve Dükkanı'ndan sevgiler....

    YanıtlaSil
  6. mmmm hiç denemedim ama yapılabilir değişik lezzet ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. O ne hoş bir görüntü öyle. Şeftaliyi zaten çok severim ama hiç bu kadar çekici görünmemişti :)

    YanıtlaSil
  8. ben geçen şeftalili tavuk göğsü yaptım 1 hafta dolapta kaldı.
    ama sütlacı hem ben hem kızım seviyoruz. eşim kesin yine elini sürmeyecektir.
    tşk tarif için.

    YanıtlaSil
  9. sevdiğim iki lezzet bir arada şeftali ve sütlaç hımm canım ellerine sağlık süper olmuş afiyet bal olsun

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel görünüyor çok hemde. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık Banucum
    ne kadar güzel görünüyor nefis olmuş çok ta şık
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. Çok iştah açıcı bir görüntü :) Böyle süslü tatlıları çok seviyorum...

    YanıtlaSil
  13. Bu harika bir tat olmalı.. ŞEftali mevsimi bitmeden denenmeli..

    YanıtlaSil