Sonbahar soframızın en sevilen tariflerinden biri Hellimli Tavuklu Salata.. Besleyiciliği ve zararsızlığıyla herkes tarafından korkmadan yenilebilir.
Hellimli Tavuklu Salata
Malzemeler;
2 demet kuzu kulağı
1 paket hellim peyniri
Yarım kg tavuk şinitzel
Kaju taneleri
Tuz ve zeytinyağı
Yapılışı;
Tavuk şinitzelleri ve hellim peynirlerini küçük kareler, dikdörtgenler şeklinde doğrayın. Kuzu kulaklarını saplarından ayıklayıp yıkayın ve süzün, gerekirse kurutun.
Orta ısıdaki tost makinesinde hellim peynirlerini pişirin ve kenara alın. Tost makinesine az sıvı yağ sürüp tavukları dizin ve iki tarafını eşit şekilde pişirin. Makineden aldıktan sonra çok az tuz serpin. Tavuklar ve peynirler ılıdıktan sonra kalan malzemeleri karıştırıp servise hazırlayın.
Kuzu kulağı ekşi olduğu için limon kullanmadım, isterseniz ıspanak, semiz otu, göbek marul gibi çiğ yiyebildiğiniz otlarla da değerlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder