26 Mart 2012 Pazartesi

Kısır


Kısır

Bir gün kısır yapacağım hiç aklıma gelmezdi..
Şöyle ki; ben kısırı sevmem, tabbuleyi ise bir o kadar aksine severim. Aradaki fark benim için 2 kaşık salça değil ama bilmiyorum:) Son toplantıdaki hatunların yaş ortalaması 40'larda olunca onların kuşaklarından bir salata yaptım. Zaten bir zamanların favorileri değil miydi patates salatası, anneanne keki, kısır, zeytinyağlı dolma ve memleket böreği? İşte size benlik usul tarifi;

Malzemeler;
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
5 - 6 demet taze soğan
Bol limon suyu, zeytinyağı
Tuz

Yapılışı;
Salçaları sıcak suyla eriterek açın. Bulguru tuzla karıştırarak salçalı suyla ıslatın ve ağzını kapatıp bulgurları şişmeye bırakın. Soğanları ve maydanozları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız tüm malzemeleri bulgura ekleyin, limon suyu ve yağını da ekleyip iyice karıştırın.  
Dilerseniz küp doğranmış domates, nar ekşisi, kıvırcık, taze nane de ekleyebilir, baharat olarak ise kimyon, karabiber ve kırmızı biber kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun...

8 yorum:

  1. Ben kısırı da tabbule'yi de çok severim. Bulgurlu salatalara karşı ayrı bir ilgim var nedense. Senin kısırda nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canım..sevgiyle kal..mutlu huzurlu bir hafta geçirmeni dilerim:))

    YanıtlaSil
  3. Ellerine saglik canim afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  4. kendi yaptığım kısırı asla sevmek (herkesler bayılarak yesede)başkaları yapınca çok lezzetli gelir bana:)
    şimdide kısıra baktıkça iç geçirdim:)
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. Kim sevmez hem de çok sağlıklı aslında
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Gecenlerde ben de kisir yayinladim ve bri ankaet duzenledim"kisiri sever misiniz?" diye. kullanilan 3 oyun hepsi 'evet!' dedi, senin oy kullanmadiginda ortaya cikti boylece:) saka bir yana, kisir da gayet leziz gorunuyor.
    malzeme ve usul olarak bana cok benziyor .
    nasil sevmiyorsun, hala sasiyorum :)

    YanıtlaSil
  7. Gelibolu17'nin hazırladığı

    "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine

    28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında

    http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...

    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

    http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)

    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil