11 Kasım 2011 Cuma

Galeta Unlu Poğaça

Güncel bir blog olmasına rağmen benim tariflerini de beğendiğim, zaten başka bir blogda pancake tarifini görmemle kendisini bulduğum bir bloğun  Şeyma'nın Mirzahan ve Ahrar'ın annelerinin poğaçaları..


Galeta Unlu Poğaça


Malzemeler;
150 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarı içine, akı dışına
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 - 2.5 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz


İç malzemesini istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.


Yapılışı;
Akşam hazırlayıp sabah pişen poğaçalar. Bütün malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. Un ve kabartma tozu hariç malzemeleri elinizle kremamsı kıvam alana kadar birbirine yedirin. Öncelikle 2 su bardağı un ve kabartma tozunu eleyerek yağlı karışıma ekleyin. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur hazırlayın. Ben 2.5 bardağa yakın un kullandım. Hamur sirkeli olduğundan kıyır olacağını tahmin ettiğim için sert bir hamur hazırlamadım. Ele yapışmayı bıraktığında un eklemeyi bırakın. Buzdolabında bir gece bekletin. Sabah 15 dk. kadar dışarıda beklettikten sonra elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın içini yerleştirip kapatın, önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecede yarım saate yakın pişirin. Sıcak, soğuk 1 - 2 gün geçmiş haliyle istediğiniz gibi tüketin. Mayalı olmadığı için bayatlamayan bir poğaça tarifi ve kabartma tozlu olmasına rağmen çok güzel bir kıvama sahip. 


Afiyet olsun...

12 yorum:

  1. kıyır kıyır bir poğaça.harika olmuş canım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  2. Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 14 KASIM-28 KASIM tarihleri arasında http://yasamladans.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Çaçaron blog a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yasamladans.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :) Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

    YanıtlaSil
  3. Elinize sağlık.Sirkeli hamurları çok beğeniyorum.Eminim çok güzel olmuştur.

    YanıtlaSil
  4. ne değişik bi tarif. Denemeye değer gibi duruyor. ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. ellerıne sağlık canım bende denemıstım galeta unuyla bu şekılde benım damak tadıma pek hitap etmedı ama işte damak tadı dedım ya herkeste farklı,sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Ben hiç denemedim Merak ta ediyorum. Hatırlattığın için teşekkürler.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  7. çok uzun süredir yapmamıştım.gerçekten güzel oluyor. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. eylemin mutfagı11 Kasım 2011 15:24

    ellerine saglık ve geçmiş bayramın kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  9. benim de yaptığım bir tarif. kesinlikle çok güzel oluyor !

    YanıtlaSil
  10. Merhabalar,
    Blogumun takipçisi olduğunuz için teşekkür etmek istedim. Bende sizin blogunuzu çok beğendim(hem görsel hem içerik olarak). Sevgiler....

    YanıtlaSil
  11. pek güzel görünüyorlar. ben de yarın tam buğday unundan deneyeceğim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. simdi denedim.sahur icin.buzdolabinda bekletmeden yaptim.cok begendim.tarif icin tesekkurler

    YanıtlaSil