12 Kasım 2010 Cuma

Domates Biber Ezmesi


Domates Biber Ezmesi

Malzemeler;
3 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı kuru kekik
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağ sıvı yağ
2 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı;
Bu 10 günlük tatil için ne yayınlasam diye kararsız kalmışken nasılsa çoğunluk kahvaltı yapabilir diye düşünerek domates ezmelerini sizlerle başbaşa bırakıyorum...


Domatesleri ve biberleri dilimleyin.Bütün malzemeleri bir tencereye alın. Ağzını kapatıp pişmeye bırakın. Kaynadığında altını kısın. Sebzeler iyice yumuşadığında ocaktan alıp  blendırdan geçirin.Ezmeniz hazır.
Renginin açık oluşu içinde yeşil biber olmasından, kırmızısı için kırmızı biber ve salça kullanılabilir.Yeşil biberler acı olduğu için ekstra biber veya biber salçası eklemeye ihtiyaç duymadım.Kahvaltıda ve patates kızartmasına çok yakışıyor.
Kanepeler üzerine de kullanılabilir. Dürümlere sürmek için sos, hatta pizzalara bile kullanabilirsiniz.
Su miktarı arttığında cıvık olacaktır.Malzemelerinizi kendinize göre göz kararı ayarlayabilirsiniz.


Afiyet olsun...

7 yorum:

  1. Ellerine ,emeğine sağlık canım..Çok güzel bir atıştırmalık olmuş,hazırda tutup acıkınca yemek lazım :)
    Hayırlı cumalar diliyorum..
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. beklenen tatil geldi sonunda... dinlen, yemek ye, yeni yayın dönemine hazırlan bu sürede:) Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. Duru mutfağın,duru gönüllü,cici sahibesi,ellerine sağlık..!
    Harika bir tatil olur inşallah sizler için,biz de vatanımıza doğru yola çıkıyoruz inşallah,şimdiden hayırlı bayramlar diliyorum!
    Gönülsen sevgi ve selamlarımla

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım nefis görünüyor...

    Hep bir arada sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle...

    İyi Bayramlar....

    YanıtlaSil
  5. Canım seni mimledim,uğrayabilirmisin bloguma :) hadi bakalım kolay gelsin..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  6. Severim bu tur lezzetleri. Ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  7. bayramın 2. gunu kahvaltı verıcek olmam hasebiyle bu trıf cok yerınde oldu..tesekkur ederım elınıze saglık
    bu arada ben yenı ızleyıcınızım. blogunuz cok hos zevkle takıp edıcem...

    YanıtlaSil