4 Ekim 2010 Pazartesi

Tuzlu Kek


Tuzlu Kek

Malzemeler;
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
2 adet orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 çay bardağı beyaz peynir 
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı doğranmış yeşil veya siyah zeytin
1 yemek kaşığı kekik
Az miktarda nane, maydanoz, dere otu 
2 su bardağına yakın un 
Kabartma tozu

Yapılışı;
Patatesleri, zeytinleri, peyniri ve biberleri zar şeklinde doğrayın ve kağıt havluyla sularının gitmesi için kurulayın.Maydanoz, dere otu ve naneyi kıyın.Yumurtaları bir fiske tuzla köpürtün.Yoğurt ve yağı ekleyerek karıştırın. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karışıma ekleyin tahta kaşıkla karıştırın.Un ve kabartma tozunu eleyerek kaba alın. Un topağı kalmayana kadar karıştırın, kıvamına bakın. İri parçalı bir kek olduğu için kaşıktan hemen düşecektir ama siz hamurunun kıvamına bakın. Kek kıvamını yakalamışsa tamamdır. Un miktarı eklediğiniz sebzelerin büyüklüğüne göre değişir o yüzden unu yavaş yavaş ekleyin. 180 derecede kürdan testinden geçene kadar pişirin. ( Keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)

Patatesleri iri doğrarsanız biraz diri kalma ihtimali var,doğrarken aceleye getirmeyin yoksa çiğ çiğ yersiniz. Domates, salam, sucuk, sosis, pastırma ayrı bir tat katıyor. Uyumlu tatlarla farklı tuzlu kekler hazırlayabilirsiniz. Yalnız domatesi doğrarken çekirdeklerini ayırarak ekleyin ayıklamazsanız domates pişerken keki sulandırır. Bu da tuzlu kekin lezzetini götürür.

Afiyet olsun...

7 yorum:

  1. Çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. çok severim tuzlu keki ben de, damağı yanıltır ya kek görüntüsü ile hoşuma gider... biber, zeytin, kırmızı biber, yemiş herşey uyar haklısın. Kürdan testini başarı ile geçmiş kek belli mis gibi duruyor içi:) Afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık canım,çok nefis gözüküyor,hayırlı haftalar diliyorum..sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. ayyyy harika görünüyor ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Harika görünüyor, ellerine sağlık ve sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Ayyy ne kadan güzel ne kadan lezzetli ne kadan Mükembel ADETA gözlerim kamaştı:)ellerinize sağlık durucum.Cici haftalar.SELAMETLE...

    YanıtlaSil
  7. Bu nefis tuzlu keki ilk firsatda deneyecegim .Ellerine saglik.

    YanıtlaSil