11 Ekim 2010 Pazartesi

Çikolatalı Sufle


Çikolatalı Sufle

Malzemeler;
100 gr tereyağı
200 gr sütlü ve bitter çikolata veya 1 su bardağı damla çikolata
3 yumurta 
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı;
Tereyağı ve çikolataları cam bir kaseye koyup, içi su dolu kaynayan bir tencereye oturtarak benmari usulü eritin. Ilınması için bir kenara alın ara ara karıştırın. Yumurtaların aklarını ayrı bir kapta bembeyaz olana dek çırpın. Kabınızı ters çevirdiğinizde düşmemesi lazım. Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Ununuzu ekleyip karıştırın. Ilıyan çikolatayı ekleyin. En son yumurta aklarını fazla söndürmeden ekleyin ve biraz karıştırın.


Sufle kaplarınıza tereyağı sürün. Birazcık toz şeker serpiştirin. 180 derecede üstü kek kıvamını alana kadar orta rafta yaklaşık 8 - 10 dk. kadar pişirin. İçinin çikolatasının akışkan olması buna bağlı. Eğer biraz daha katı seviyorsanız 12 - 13 dk. pişirebilirsiniz.

Üzerine bir top dondurma koyup servis edebilirsiniz. Ya da krema veya pudra şekeri dökerek. 

Afiyet olsun...


12 yorum:

  1. pazartesi zaten zor bir gün!!! tüm gün masa başındayım ayrıca!!! lütfen böyle tatlılar yapıp, imrendiren fotoğraflar çekip, pazartesiyi bana daha da zorlaştırma:))))

    YanıtlaSil
  2. Ah ahhh bayılırım sufleye, ama hiç denemedim, hep yapılanlara yutkunarak aktım, tıpkı şimdi olduğu gibi... Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. enfes görünüyor.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. bayılırım çikolatalı lezzetler. ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. bende çikolatalı sufleye bayılanlardanım ama hala deneyemedim daha doğrusu sufle kabı bulamadım henüz bulur bulmaz deneyeceğim inşaallah eline sağlık ayrıntılı paylaşım için teşekkürler
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. sufleyi çok severim ama hep zor diye denemedim.Bu tarifi en kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  7. harika bir sufle olmuş herkez tuttturamaz bunu :)
    elinize sağlık
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. bayılırım
    bu tarif bende de artık kesin yapacağım
    ellerine sağlık canım harika olmuş

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık görüntü süper olmuş.
    siteni yeni keşif ettim seni ekliyorum banada bekliyorum

    YanıtlaSil
  10. Harika olmuş, bayıldım.

    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  11. merhaba,

    bunu 2 yumurta ile yapsak çok mu kötü olur?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok kötü olmaz ama aklar ve sarı ayrı ayrı çırpıldığı için aktan yaptığınız köpük daha az olur, biraz daha yassı, brownimsi ve çikolatası az daha yoğun bir sufle olur.

      Sil