13 Ağustos 2014 Çarşamba

Bulgur Köfteli Yoğurtlu Sandviç


Bulgur Köfteli Yoğurtlu Sandviç

Malzemeler;
1.5  su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı irmik
1 adet küçük soğan
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber

1 adet yumurta

Yoğurt

Yapılışı;
İnce bulgur, irmik ve baharatları bir kaba alın ve 2 su bardağı sıcak suyla ıslatarak 10 dk. kadar bulgurun şişmesini bekleyin. Un, yumurta ve kıymayı ekleyip macun kıvamını alana dek yoğurun. Elinizi hafif ıslatarak yassı yuvarlak köfteler hazırlayın. Çırpılmış yumurtaya batırarak sıvı yağda kızartın. Biraz ılıyınca iki köfte arasına süzme veya koyu kıvamlı yoğurt sürüp kapatarak köfteleri hazırlayın. 

Bulguru yoğurma esnasında yumurta eklemeden de yoğurabilirsiniz. İki köfte arasına süzme yoğurt sürebilir veya baharatlı, dereotlu, sarımsaklı yoğurt koyarak farklı bir tat verebilirsiniz. Üzerine küçük bir yoğurt parçası koyup nane ve pul biber serpiştirebilirsiniz. 

Afiyet olsun..

2 yorum:

  1. Mmm nefis görünüyor ellerine sağlık. ..

    YanıtlaSil
  2. değişik ve güzel bir tarif canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil