18 Ekim 2012 Perşembe

Sucuk Köfte


Sucuk Köfte

Malzemeler;
1 ölçü sucuk
3 ölçü kıyma
Maydanoz
Karbonat
Tuz

Yapılışı;
Sucuğu büyük veya keskin bir bıçakla kıyma haline gelene dek doğrayın. Sucuğun 3 katı oranında kıyma ekleyin. İkisini birlikte birbirine iyice yedirerek yoğurun. İnce doğranmış maydanozu,karbonat ve tuzu ekleyerek köfte şekli vererek az yağda teflon tavada pişirin.
Bu köfteyi avuç ölçüsüyle göz kararı hazırladığım için tarifimiz sadece malzemeden ibaret oldu. Ama kullandığım sucuk genelde çay bardağı büyüklüğünde oluyor. Onu kıymaya dönüştürdükten sonra kalan malzemeyi de istediğim gibi ayarlıyorum. Karbonatsız da hazırlayabilirsiniz, ayrıca içinde sucuğun aroması olduğu için baharat da eklemedim.
Kahvaltı için lezzetli bir köfte.. Hatta pilav için de..

Afiyet olsun..

4 yorum:

  1. ellerie sağlık canım.nefis bir görüntü.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Hiç aklıma gelmezdi köfteye sucuk ilave etmek. Ama o kadar harika görünüyor ki.. Yakıştığı çok belli. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık.sevgiler
    kırma dostun kalbini onaracak ustası yok. soldurma gönül çiçeğini sulamaya ibrik yok.yunus emre

    YanıtlaSil
  4. Yemek tarifi paylaşımı için teşekkürler. Biz de sucuk pastırma gibi kayseri yöresel ürünleri sattığımız sitemizin tarifler kısmında bu tarz yemek tarifi paylaşımlarıyla kullanıcılarımızı bilgilendirmek isteriz.

    YanıtlaSil