3 Ekim 2011 Pazartesi

Düğüm Poğaça

Düğüm Poğaça


Malzemeler;
8 adet milföy
200 gr peynir 
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik


Üzerine 
1 yumurta sarısı 
1 tatlı kaşığı süt


Yapılışı;
Milföyleri oda sıcaklığına getirin. 2'li veya 4'lü dikdörtgen olacak şekilde birleştirin. Un serpili yüzeyde merdaneyle açarak milföyleri büyütün. Ezilmiş peynire baharatları ekleyerek karıştırın. Peyniri hamurun yüzeyine çok yoğun olmayacak şekilde serperek yerleştirin. Aynı boydaki diğer milföy hamuruyla üzerini kapatın. Elinizle hafifçe her tarafına bastırın.
2'li hazırlanmış milföy için hamurun kısa tarafından bıçakla 2 - 3 cm genişliğinde şeritler kesin. Şeritleri açma hazırlar gibi önce kendi etrafında bir kaç kez döndürün. Sonra düğümleyip bağlayın. Hamurun kenarlarından  paynirler ve baharatlar taşma yapabilir, bu poğaçanın özelliği.  Ben 4 adet milföyden ikili olarak hazırladım,12 tane ve minik poğaçalarım oldu, sabah kahvaltısına.. 
4 adet milföyden hazırladığınızda hamuru yine kısa kenarından 4 - 5 cm kalınlığında kesin. Yine kendi etrafında döndürüp düğümleyin. Bu poğaçalar daha büyük olacak. Üzerlerine sütlü yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin. 
Çok şık, pratik ve şipşak bir poğaça tarifi. Peynir yerine zeytin ezmesi ve kekik de kullanabilirsiniz. O da inanılmaz lezzetli oluyor. Aynı zamanda kahvaltılık ezme de... Baharatları çoğaltabilirsiniz, biberiye, çekirdek, çörek otu vs. 
Üstüne bir şey serpmeme nedeni içindekilerin pişerken dışarı taşmasından ötürü, ama siz dilerseniz serpebilirsiniz. 


Afiyet olsun...

9 yorum:

  1. canım şahane olmuş ellerıne saglık

    YanıtlaSil
  2. Aaaaa birde milföyden öylemiii?Çok pratik valla.Mutlaka denicem.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Çok pratik ve milföyden olduğu hiç belli değil. Ellerinize sağlık:D

    YanıtlaSil
  4. citir citir harika gorunuyor
    elelrien saglik canim

    YanıtlaSil
  5. harika olmus ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  6. aaa çok kolaydır bu, milföyle yapılmasının avantajı :) ellerine sağlık.

    Kahva Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Aaaa makinede gördüklerim!
    ellerine sağlık bende deneyeceğim senin bana tarif ettiğin gibi:-)

    YanıtlaSil
  8. çok kolay ama pek lezzetli görünüyorlar ellerine sağlık canım en kısa zamanda denicem bende

    YanıtlaSil
  9. Çok pratik ve şık bir tarifmiş, teşekkürler.
    Elinize sağlık...

    YanıtlaSil