Susam Mantolu Ebruli Kek

İnsanın yayınladım zannedip de yayınlamadığı tarifi de oluyormuş demek ki.. Bkz: Sene 2015.. 

Susam Mantolu Ebruli Kek

Malzemeler;
5 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
3 - 3.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık içi
Susam

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir fiske tuzla köpürtün, şekerini ilave edip krema kıvamını alana dek çırpın. Sıvı malzemeleri üzerine dökün. Kakao, su ve fındık içi hariç tüm malzemeyi eleyin. Koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin ve fındığını karıştırın. Hamuru ikiye bölerek birisine kakao ve suyu ekleyerek tekrar çırpın.
Yağladığınız kek kalıbının her tarafına susam serpin. Kek kalıbının bir tarafına bir kepçe sade hamurdan dökün. Döktüğünüz hamurun tam ortasına bir kepçe kakaolu hamurdan dökün. Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edin. 170 derece önceden ısınmış fırında pişirin. Soğuduğunda kalıptan çıkarın, ılık ılık servis yapın.

Afiyet olsun..

Mısır Gevrekli Kıyır Kurabiye

Çok mu zaman oldu tarif eklemeyeli.. İkonsuz yazılarda herkesin kendi hissi.. 

Mısır Gevrekli Kıyır Kurabiye

Malzemeler;

125 gr tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı ufalanmış sade mısır gevreği
1 su bardağı fındık içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı;
Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve şekeri birbirine yedirin. Toz malzemeleri eleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Mısır gevreği ve fındık içlerini ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz un ilavesi yapın. İç malzemesinden dolayı biraz dağılgan bir kurabiye hamuru oluyor. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 180 derecede pişirin. Soğuyunca bol pudra şekeri serperek servis yapın. 
Kurabiyeye çıtırlığı veren içindeki parçalanmış mısır gevrekleri. Onları ne kadar büyük tutarsanız hamur daha parçalı olacaktır, ayrıca yerken dökülecektir. Ne çok büyük ne çok küçük.. Kurabiye hamurunun içine ceviz içi, tarçın, kakule vs. ekleyebilir veya bir kısmının üzerine tarçınlı pudra şekeri serperek de deneyebilirsiniz.. 

Afiyet olsun..