Muhallebili Sarma Güllaç Ramazan Özel 15. Gün

Muhallebili Sarma Güllaç

Malzemeler;
6 adet güllaç yufkası
1.5 lt süt
1 su bardağı toz şeker

Muhallebi için;
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
500 ml süt
Damla sakız aromalı vanilin

Yapılışı;
Güllaç yapraklarını ıslatmak için 1.5 lt. süt ve 1 su bardağı toz şekeri kaynamaya yakın sıcaklığa gelene kadar ısıtmaya bırakın. Süt ısınırken muhallebiyi hazırlayın. Un, mısır nişastası ve toz şekeri tel çırpıcıyla karıştırın. Yarım litre sütü ilave ederek koyu kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Vanilyayı da ekleyip karıştırarak muhallebiyi hazırlayın.
Genişçe bir tepsiye bir kaç kepçe ısınan sütten dökün. Güllaç yapraklarını ortadan ikiye kırın veya makasla kesin. Yaprakları hafifçe yumuşattıktan sonra 2 yemek kaşığı muhallebi koyarak kalın sigara böreği şeklinde sarın. Bütün yaprakları böyle hazırlayın. Kenarları yüksek bir kaba hazırladığınız güllaçları alın, üzerine kalan sütü dökün, buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi servis yapın.
Muhallebiyi hazır da kullanabilirsiniz. Kaliteli güllaç daha lezzetli olur, yılların markasından vazgeçmeyin..

Afiyet olsun..

Günün duası:

Uyandır bizi Rabbim, sahip olduklarımızın bolluğuyla, sana muhtaçlığımızı unutursak..