Yalancı Profiterol

Bizim evin istisnasız en çok yapılan tatlısı.. 

10 hanede Etimek Tatlısı ne kadar çok yapılırsa o da o kadar çok yapılır..

Yalancı Profiterol

Malzemeler;

1 paket etimek

1 lt. süt

1 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

100 gr. labne peyniri (isteğe bağlı)

1 paket çikolatalı sos veya

Çikolatalı sos;

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

80 gr. bitter çikolata

Yapılışı;

Çikolata sosunu hazırlayarak ılımaya bırakın. Krem şantiyi de hazırlayıp oda ısısında bekletin. Eğer labne kullanacaksınız onu da ılıması için bekletin.

Un, nişasta ve toz şekeri orta boy bir çelik tencerede karıştırın. Yumurta ve sütü ekleyerek muhallebiyi pişirin. Mikserle çırparak ılıtın. Önce krem şantiyi daha sonra labneyi bir kaç dakika çırparak muhallebiye yedirin. 

Etimekleri kuplara küçük parçalar halinde kırın. Büyükse bir tane, küçükse yarım etimek yeterli olacaktır. Üstte biraz boşluk kalacak şekilde muhallebiyi dökerek, etimeklerin her yere dağılması için bir çay kaşığıyla hafifçe karıştırın. Çikolatalı sosunu da dökerek buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın. 

Benim en beğendiğim şekli labnesiz, hazır çikolatalı sosuyla ve dolapta bir gün beklemiş olanı.. Muhallebisi daha krema kıvamında, çikolatası daha damak okşayan ve lezzeti daha bütünleşmiş oluyor.. 

Afiyet olsun..