Patates Ograten Ramazan Özel 10. Gün

Patates Ograten

Malzemeler;

4 adet orta boy patates

1 kutu krema

1 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Bir kaç diş sarımsak

1/2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı kara biber

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Yapılışı;

Patateslerin kabuklarını soyup çok ince dilimler halinde doğrayın. Bir kap içerisinde patatesleri yağa bulayın. Krema, süt, un, yumurta sarısı, sarımsak, tuz ve baharatları tel çırpıcıyla topak kalmayacak şekilde çırpın. Patatesleri fırın kabına sırt sırta gelecek şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız harcı dökerek aralarını hafifçe didikleyip kremanın aralara girmesini sağlayın ve kabın ağzını folyoyla kapatıp 200 derecede 40 dk. fırınlayın. 40 dk. sonra folyoyu alıp kaşar rendesini üzerine gezdirip 15 - 20 dk. daha pişirip fırından alın. Sıcak sıcak servis yapın.

Yuvarlak borcam veya fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Ama fırın tepsisi ince olacağından patatesin kenarlarında yanma olabilir. Borcam veya fırına giren kaplarda yapmak daha iyi olacaktır. Folyolu pişme kısmını uzun tutarsanız ve çok ince doğrarsanız patatesleriniz diri kalmaz. Folyoyu aldığınızda üstte beşamel sos gibi bir görüntü olacak daha sonra kaşarla birleştiğinde patateslere iyice lezzetini yayacaktır. 

Afiyet olsun..

Günün duası:

Rabbim işimi kolaylaştır. (Taha Suresi)