23 Haziran 2011 Perşembe

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Malzemeler;
250 gr tereyağı veya tereyağı tadında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için fıstık veya pudra şekeri

Yapılışı;
Yağı oda sıcaklığına getirin. Pudra şekerini ağın üzerine eleyin ve krema kıvamını alana dek yoğurun. Nişastayı eleyerek tekrar yoğurun. Öncelikle 1 bardak un ve kabartma tozunu eleyin hamuru yoğurun, daha sonra un ilavesiyle ele yapışmayan sert olmayan bir kıvamı bulana dek yoğurmaya devam edin. Hamurun yumuşaklığı kurabiyenin  ağızda dağılmasını sağlar, sert olsun isterseniz un ilavesiyle hamuru biraz daha yoğurabilirsiniz.
İster ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, isterseniz benim gibi tek lokmalık un kurabiyeleri hazırlayın. Büyük yaparsanız 180 derecede pembeleşmeden hafif yumuşakken fırından alın, soğuyunca üzerine bir çay süzgeciyle pudra şekeri eleyin. Küçük hazırlamak isterseniz üzerlerine birer tane fındık fıstık batırarak 170 derecede 20 dk. kadar yine pembeleşmeden kontrol ederek pişirin. 
Ben bu küçük kurabiyeleri bir fuarda yemiştim, ayrıca un kurabiyesi hamurunu yumuşak tutarsanız yerken dağılan bir kurabiye olduğu için büyük olunca ilk ısırıktan sonra dökülmesin diye küçük hazırlamakta  da fayda var. 


Afiyet olsun...

8 yorum:

  1. Gene çok duru, çok güzel.. ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık,çok severim un kurabiyesini:)

    YanıtlaSil
  3. çok hoş bayılırım bu kurabiyelere ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. Bayılırım un un kurabiyesine..ellerinize saglik.bloğunuz çok güzel.paylaşımlarımızın dewamini dilerim....bende beklerim bloğuma sevgiler aymuca :)))

    YanıtlaSil
  5. Pembe düşler dedi ki: Hımmm harika bir tat:))

    YanıtlaSil
  6. harika görünüyorlar canım ellerine sağlık çok severim bu kurabiyeleri...

    YanıtlaSil
  7. Merhaba,

    Mümine sayesinde sizi keşfettim.
    Un kurabiyesine bayılırım ama hiç yapma cesaretini gösteremedim. Denesem mi?
    Rejimdeyim ben :-) bitaneden bşey olmaz ama dimi.

    Ağzı sulanmış anne Çiğdem
    www.oglakkizlari.blogspot.com

    YanıtlaSil
  8. elinize sağlık, aşağıda da buna benzer bir tarif verilmiş sizin püf noktanız nedir

    http://yemekduragim.com/tumyemekler/yemek/un-kurabiyesi-tarifi

    YanıtlaSil