Peynirli Börek Ramazan Özel 28. Gün

Peynirli Börek

Malzemeler;

5 adet yufka

1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir 

Maydanoz

Börek sosu;

1 su bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 yumurta akı 

Üzeri için yumurta sarısı ve susam - çörek otu

Yapılışı;

Maydanozları doğrayarak peynire karıştırıp böreğin iç malzemesini hazırlayın. Börek sosunu tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayın. Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı serip fazla kısımlarını dışarıya sarkıtın. 2. yufkayı üzerine büzüştürerek serip sostan üzerine sürün. 3. yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve ara kat olan bu kata peynirli harcı serpiştirin. 4. yufkayı da sererek sos sürün. Son yufkayı da serdikten sonra ilk yufkanın dışta kalan parçalarını böreğin üstüne kapatın, böreği dilimleyin. Kalan sosa yumurta sarısını karıştırın ve böreğin üzerine  dökün her yerine gelecek şekilde yayın. Susam - çörek otu serperek 200 derecede altı üstü kızarana dek fırınlayın. 

Afiyet olsun...

Günün duası:

Allahım, senden sevgini, seni sevenlerin sevgisini, beni senin sevgine ulaştıracak amellerin sevgisini istiyorum.