Dondurmalı İrmik Helvası Ramazan Özel 26. Gün

Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler;

2 su bardağı irmik

1.5 su bardağı toz şeker 

2 su bardağı süt

Dolmalık fıstık 

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı;

Dolmalık fıstık ve irmiği yağlarla birlikte tencereye alın. İrmiğin rengi dönene kadar kavurun. İrmikler istediğiniz rengi aldığında şeker ve sütü yavaşça ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin. Helva bütün sütü çektiğinde 10 - 25 dk. kadar ağzı kapalı dinlenmeye bırakın. 

Sütü tencereye yavaşça ekleyin, tencere kızgın, irmikler kavrulmuş olduğu için elinize sıçrayabilir. Helva dediğin bol kalorili yağı şekeri bol olur ama ben çok tatlı sevmediğimden üstelik bir de dondurmalı ikram edeceğimden şekeri biraz kıstım. Tereyağı ve şeker miktarını arttırabilirsiniz. Hatta şeker ölçüsü birebir çok daha lezzetli oluyor. 2 su bardağı irmik, 2 su bardağı şeker.. 

Hafif sıcakken servis yapmanızı öneririm. Bir kaseyi suyla ıslatın, bir kaşık helva koyarak ortasını oyup kenarlarını yükseltin. 1 veya 2 yemek kaşığı dondurma ekleyip üstünü tekrar helvayla kapatın, ters çevirip servis yapın. 

Afiyet olsun...

Günün anlam ve önemine binaen.. 

Kadir Suresi Meali:

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla
1 . Doğrusu Biz, onu Kadr gecesinde indirdik
2 . Kadr gecesinin ne olduğunu bilir misin sen?
3 . Kadr gecesi; bin aydan daha hayırlıdır
4 . Melekler ve Rûh, o gece Rablarının izniyle her iş için iner de iner
5 . O, tanyeri ağarıncaya kadar bir selâmettir