Biber Börek

Biber Börek

Malzemeler;

10 adet tatlı biber

5 adet çiftli milföy

Peynir 

1 dal yeşil soğan

Yumurta sarısı

Susam

Yapılışı;

Uzun zamandır peynirli iç harçları 2 - 3 çeşit peynir karıştırarak hazırlıyorum. En çok karşılaştığımız hamur işi hep peynirli börek hep peynirli poğaça olduğundan ben peynirli hiç bir şey hazırlamazdım. İç malzemesini tatlandırınca artık peynirli bildiğiniz peynirli olmaktan çıkıyor. Karışık ezilmiş peynire ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Biberleri yıkadıktan sonra ortalarına kesik atın ve içlerini doldurun. Oda sıcaklığındaki milföyleri biberlerin uzunluğunda açın. Dikdörtgen olan hamuru iki karşılıklı uçlardan keserek  iki üçgen hamur oluşturun. Bunlarla biberleri birleşim yerleri alta gelecek şekilde sarın. Yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.

Benim favorilerimden..

Afiyet olsun..