Yeşil Mercimek Yemeği

Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler;

1 su bardağı yeşil mercimek

1/2 su bardağı iri bulgur

1 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

İsteğe bağlı yeşil biber

Yapılışı;

Mercimekleri siyah suyunun çıkması için bir tencerede 10 dk. kadar haşlayın.Haşlandıktan sonra suyunu süzün. Bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanı tereyağıyla birlikte pembeleşene kadar kavurun.Eğer biber ekleyecekseniz soğanlarla birlikte tencereye alın. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar tekrar kavurun.Mercimek ve bulguru tencereye alın, üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve bulgurlar şişene kadar pişirin. Eğer yemeğin suyu az gelirse su ekleyerek kıvamlandırabilirsiniz.

Çok pratik, besleyici ve lezzetli bir yemek.Sofralarınız için alternatif bir yemek,içinde et olsun derseniz kıymayla da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun...