27 Ocak 2014 Pazartesi

Tatlı Kuplar


Tatlı Kuplar

Malzemeler;
Mevsim meyveleri
1 paket meyveli jöle

3 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı beyaz damla çikolata
6 adet kedi dili bisküvi

Yapılışı;
Bir kaç sene önce bu tarifi gördüğümde jöleli kısmı hazırlamak için kupları eğik olarak dondurucuya koyup bekletiyorlardı. Jöle donduktan sonra yan tarafına muhallebi koyup bekletiyorlardı. İnternette jöleli kısmın muffin kalıbına yan yatırılmış resmini görünce ben de hemen iyi fikir, aklımdaki bu tarifi yapayım dedim, yoksa alt üst hazırlayacaktım. 
Meyveleri ayıklayıp, doğrayıp jöleyle karıştırın. Kupların yarısına kadar doldurun ve kalıplara eğik olarak koyun ve buzdolabında bekletin. Yoğurdu pudra şekeriyle çırpın. Kedi dillerini üzerine kırın, damla çikolataları ilave edip karıştırın. Soğuyan jöleli kupların yanlarına doldurun ve soğuk servis yapın. 



Afiyet olsun..



20 Ocak 2014 Pazartesi

Pazılı Üçgenler


Pazılı Üçgenler

Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
3 - 4 su bardağı un, tuz

150 gr tereyağı 
3/4 su bardağı sıvı yağ

500 gr pazı
1 küçük soğan
Pul biber, tuz

Yapılışı;
Pazıları temizleyip doğradıktan sonra, yemeklik doğranmış soğanla birlikte az sıvı yağda kavurun. Ocaktan alınca tuz ve biberini ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. 
Yağları bir kap içinde eritip bekletin.
Un hariç malzemeleri birbirine yedirin. Önce 3 su bardağı unu eleyerek hamuru yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldığında un eklemeyi bırakın. Hamurun üzerini örtüp en az yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı da kendi arasında 4'e bölüp 16 küçük beze hazırlayın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarını yağlayarak (en üst kat yağlanmayacak) 4 tane 4'lü hamur kulesi hazırlayın. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahta büyük kare şeklinde açın, üzerini yağlayıp zarf şeklinde katlayarak buzdolabına kaldırın. Buzdolabında bekleyen bezeleri tekrar unlu tezgahta açıp yağlayarak bir kez daha buzdolabında dinlenmeye bırakın. 
Dinlenen bezelerden birini çok inceltmeden büyük kare şeklinde açıp geniş şeritler kesin. (Muska böreğinde olduğu gibi) Bu şeritlerden de üçgenler kesip üzerlerine harçlarını koyup kenarlarını içe doğru katlayın. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın. Kalan yağlardan kenarlarına sürüp fırınlayın. Çıtır çıtır üçgenler afiyet olsun.. 
Dilerseniz üzerine sürdüğünüz yağlı karışıma yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. 


10 Ocak 2014 Cuma

Durumutfak bugün 4 yaşında..


Sevdiğim adamlardan sevdiğim şarkıları dinlemeyi seviyorum.. Son perde Emre Aydın mesela.. 
Son browni, son dilim, 4'e bölündü, 4 yaş hatırına.. 


Ayşe kız için dün bir kez daha toplandık.. 


Bu yazılara da kopuyorum:) Hani dudak - bıyık neyim tutuyolar ya, bunlar da yazıları.. 


Aslında görüntü kirliliğini filtrelemek gerekirdi.:)

3 Ocak 2014 Cuma

3 Kız 1 Ana..


Hani yazsam çoook yazacağım bir anda oturdum bu yazıyı yazıyorum ama o kadar yazmayacağım. Bu çok güzel şeyler ailemizin son ferdi Ayşe'mizin lokumları. Çok genç yaşta üç tane kız annesi olmanın duygusunu zaten anlatamam. Bunun için söyleyeceğim Allah'ın gönlüme göre vermiş olması.. 

Zeynep Duru; benim en kral arkadaşım..
Zehra piti pitisi; 30 Aralık'ta doğup yeni yılıma gün getiren minnoşum.. 
Ayşecik; 30 günlük kara kızım.. 
Nokta:)

Bunlar da bir davet sofrasından alıntılar..


Pazılı Üçgenler.. 


Meyveli Yoğurtlu Kuplar.. 

Piyano Kek.. 



3 kız 1 ana türküsünü de sözleriyle müsemma olmamama rağmen melodisini severim, başlık ondandır.