7 Ekim 2010 Perşembe

Sodalı Börek


Sodalı Börek

Malzemeler;
5 adet yufka
1 şişe soda
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 yumurta

1 su bardağı peynir
Maydanoz

Yapılışı;
Süt, sıvıyağ, yoğurt ve yumurta akını bir kapta karıştırın. Yuvarlak bir tepsiye ilk yufkayı koyun fazla kısımlarını  kenarlarından dışarı sarkıtın.Sos sürmeden 2. yufkayı büzüştürerek serin, sütlü karışımdan sürün. 3. kat yufkayı koyun sütlü karışımdan ekleyin börek içini her tarafa serpiştirin ve 4. yufkayla üzerini kapatın.Sosunu sürün son yufkayla kaplayın, kenarlardan sarkan yufkayı içe doğru katlayın. Böreği tepsideyken dilimler halinde kesin. 1 şişe sodayı bütün tepsinin üzerine gezdirin. Börek bütün sodayı çekecektir, kalan sütlü karışıma yumurtanın sarısını ekleyerek böreğin üzerine sürün. Susam çörek otu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...


4 yorum:

  1. Ellerine sağlık pekte severim nefis görünüyor ,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. misafir "alo" der, bu börek fırına girer. Çok pratiktir ben de çok severim... Ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık nefis bir börektir lezzetinden eminim

    http://guloannemutfakta.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  4. Çok lezzetli görünüyor,ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil