6 Ağustos 2010 Cuma

Bol Salatalı Sofra ve Krokanlı Nescafeli Yaş Pasta





Anneannem ve dedem için hazırladığım 5 sofrası... Salatası bol yaz sofrası...
Tarifleri sırasıyla yayınlamayı düşünüyorum inşallah....


Krokanlı Nescafeli Yaş Pasta

Malzemeler;

Kek için;
3 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı toz şeker
2. 5  su bardağı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya
Keki ıslatmak için 1.5 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı nescafe

Krema;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nescafe

Krokan;
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kırık fıstık, fındık, ceviz vs.

Krokan yerine sade fındık veya fıstıkla da yapılabilir. Hem daha pratik hem de krokanla uğraşma derdi yok.

Yapılışı;
Yumurtaları tuzla köpük köpük olana kadar çırpın, şekeri ekleyerek krema kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin. Süt ve yağı ekleyip biraz karıştırın. Un +  kabartma tozu + vanilya karışımını ekleyerek 26 cm'lik kalıba dökün. 180 derecede pişirin.Piştikten sonra kalıptan çıkarıp ılıması için bir kenara alın.

Krem şantinin sütüne nescafeyi katıp çözdürün ve kahveli sütle hazırlayarak kıvam alması için buzdolabında bekletin.

Krokan için bir tavaya 1 su bardağı toz şekerini koyun kısık ateşte şeker eriyip renk değiştirmeye başlayınca fındığınızı ekleyin. Hafif sertleşmeye başladığında karışımı yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın. Soğuyana kadar bekletin. Bıçakla veya elinizle kırarak ufalayın.

Aslında ben de krokan hazırlamayı pek sevmem ama yaptım işte bir kere. Bence direk çerez karışımıyla süslemek daha iyi zaman bakımından. İsterseniz bu kısmı atlayabilirsiniz. Ya da hazır satılan krokanları parçalayarak da bu işlemi geçebilirsiniz.

Soğuyan keki enlemesine ikiye bölün. Nescafeli sütlü karışımın yarısıyla alt tabanı ıslatın. Krem şantiyle ilk tabanın üzerini kaplayın, krokanı serpiştirin. İkinci keki üzerine yerleştirin. Sütle ıslatın. Kalan krem şantiyle pastayı kaplayın. Kaşığın tersiyle şekil verin.Krokanlarla süsleyerek en az 3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun...




7 yorum:

  1. Ne kadar mutlu olmuştur anneanne ve deden..Çok güzel bir sofra olmuş.Menü oldukça zengin ve yaza uygun salatalar yapmışsın.Ellerine sağlık.Allah sana da böyle güzel sofralar hazırlıyacak torunlar nasip etsin.E bana da inşallah :)) amiinnn.. :)

    YanıtlaSil
  2. Canim benim tam tarifli resimli yemek kitabi olmus, ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık anneanne ve dedenler ne şanslı sende tabi ne güzel hep birliktesiniz:)

    YanıtlaSil
  4. gerçekten tam yaz ayına uygun bool salatalı bir menü olmuş.elinize saglık.

    YanıtlaSil
  5. İkramların hepsi harika görünüyor ellerinize emeklerinize sağlık...

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Çok hoş bir sofra,rengarenk bir lezzet şöleni!
    Ellerine,gönlüne sağlık gülüm.
    Muhabbetle

    YanıtlaSil
  7. cok guzel görunuyorlarrr yaaa

    YanıtlaSil