24 Nisan 2010 Cumartesi

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası


Malzemeler
1/2 su bardağı kalın bulgur
1/2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
Tuz, nane


Yapılışı
Yeşil mercimeği haşlayın. Çorba tenceresine 2 litreye yakın su koyup bulguruyla birlikte pişmeye bırakın. Mercimeğin siyah suyu çıkınca süzüp bulgura ekleyin. Unu bulgurlu karışıma su ılıkken ekleyip karıştırın ve birlikte kaynamaya bırakın.
Soğanları yemeklik doğrayın, tereyağıyla kavurun. Nanesini ekleyin ve kaynayan çorbaya katarak tuzunu katıp bir iki taşım daha kaynatarak karıştırın.
Sıcak sıcak servis yapın. 
Afiyet olsun...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder