15 Ocak 2010 Cuma

Yumurtalı Köfte


Yumurtalı Köfte


Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
5 yumurta
Tereyağı
Taze soğan
Maydanoz
tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
1 limon suyu

Yapılışı
Bulguru 1,5 su bardağı sıcak suyla şişirin. Yumurtaları tereyeğına kırıp pişirdikten sonra ılımasını bekleyin. Taze soğan ve maydanozu bir kaba doğrayarak limon suyunu üzerine gezdirin. Bulgura salçayı, baharatları ve sarımsağı ekleyerek yoğurun. Yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin. En son yeşillikleri de ekleyerek köfteye şekil verip hazırlayın.

Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder